Champignons séchés - Boletus edulis
Comment conserver et utiliser les champignons séchés?
Conservez les champignons séchés à température ambiante. Ils se conserveront ainsi presque indéfiniment.
Avant utilisation, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes. Ils s'imprégneront alors comme une éponge et développeront leur arôme. Vous pourrez ensuite les utiliser pour parfumer des sauces, comme des œufs brouillés au bacon.
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