Oferowane przez nas suszone mięso renifera jest suszone na powietrzu zgodnie ze starożytną tradycją Samów w Laponii. Przed suszeniem jest solony i suszony na powietrzu w suszarkach. Sól kuchenna to naturalny środek konserwujący stosowany w Laponii od wieków.
100 gramów suszonego mięsa renifera odpowiada ok. 600 - 800 gramów świeżego mięsa renifera.