uovas Renindeer / Moose without bone one kilo

Das von uns angebotene Rentierfleisch wird in Lappland auf natürliche Art und Weise getrocknet und geräuchert. Die Trockung erfolgt in von allen vier Seiten zugängigen Trockengestellen, die zum Schutz vor Insekten mit Luft durchlässiger Gaze bespannt sind.

Im Falle des Räucherns erfolgt dies ohne Aromastoffe unter ausschließlicher Nutzung des Rauches der in Lappland heimischen Birken wie Wacholdersträucher. Suovasrökt ist eine ganz spezielle Form des Räucherns über dem Rauch schwelenden Heus.

Der Versand erfolgt nur vom 01.Oktober bis 31.März eines jeden Jahres.