Das von uns angebotene Rentierfleisch wird in Lappland auf natürliche Art und Weise getrocknet und geräuchert. Die Trockung erfolgt in von allen vier Seiten zugängigen Trockengestellen, die zum Schutz vor Insekten mit Luft durchlässiger Gaze bespannt sind.
Im Falle des Räucherns erfolgt dies ohne Aromastoffe unter ausschließlicher Nutzung des Rauches der in Lappland heimischen Birken wie Wacholdersträucher. Suovasrökt ist eine ganz spezielle Form des Räucherns über dem Rauch schwelenden Heus.
Wir versenden Rentierfleisch jährlich zwischen 01.Oktober und 31.März des Folgejahres. Wir versenden Rentierfleisch grundsätzlich immer montags mit Fedex.
Wenn Sie Rentierfleisch zu einem bestimmten Termin bspw. einer Feier benötigen, sind wir im Interesse der Haltbarkeit immer für einen zeitnahen Hinweis sehr dankbar.
Bitte planen Sie ggf. etwas Zeit ein. Im Interesse schnellen Transports zu Ihnen geben wir Rentierfleisch nur montags bis donnerstags in den Versand. So erreichen wir, dass kein Wochenende in der Zeit des Transports liegt.