Das von uns angebotene getrocknete Rentierfleisch wird nach uralter Tradition der Sámi in Lappland Luft getrocknet. Vor der Trocknung wird es gesalzen und in Trockenschränken an der Luft getrocknet. Kochsalz ist ein natürliches Konservierungsmittel, welches seit Jahrhunderten in Lappland verwendet wird.
100 Gramm getrocknetes Rentierfleisch entsprechen ca. 600 - 800 Gramm frischem Rentierfleisch. Es kann sofort gegessen werden, der Fettgehalt beträgt pro 100 Gramm 17,6 Gramm, der Salzgehalt beträgt pro 100 Gramm 9 Gramm.
Wir versenden Rentierfleisch jährlich zwischen 01.Oktober und 31.März des Folgejahres. Wir versenden Rentierfleisch grundsätzlich immer montags mit Fedex.
Wenn Sie Rentierfleisch zu einem bestimmten Termin bspw. einer Feier benötigen, sind wir im Interesse der Haltbarkeit immer für einen zeitnahen Hinweis sehr dankbar.
Bitte planen Sie ggf. etwas Zeit ein. Im Interesse schnellen Transports zu Ihnen geben wir gefrorenes Fleisch nur montags bis donnerstags in den Versand. So erreichen wir, dass kein Wochenende in der Zeit des Transports liegt.